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【公式】『冬なのに収穫真っ盛り…和寒町の越冬キャベツ』LOVE HOKKAIDO #393 2021年2月6日放送（予告）
【公式】『冬なのに収穫真っ盛り…和寒町の越冬キャベツ』LOVE HOKKAIDO #393 2021年2月6日放送（予告）
冬なのに収穫真っ盛り！雪を活かした和寒町の特産品「越冬キャベツ」の生産地を訪れました。晩秋に収穫したキャベツをそのまま雪の中で保存する越冬キャベツ。天然の冷蔵庫の役割を果たす雪の中で寝かせることで、より甘くみずみずしいキャベツへと変貌します。リチャンとユリエも収穫をお手伝い。
そして、収穫した越冬キャベツを持ってやってきたのは藤女子大学。藤女子大学では道産食材をおいしく健康的に食べるため、越冬野菜や減塩について研究しているのです。現役女子大生が考案した、越冬キャベツのお手軽レシピを教わりました。
北海道の旬の食材をおいしく、健康的に。この冬、食事にひと工夫してみませんか。
動画ID：NcdH7BKUEJY
投稿日時：2021年02月3日 16時48分
再生回数:644 回
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