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山形村 やまっち蕎麦 【信州蕎麦】魅力大発見
山形村 やまっち蕎麦 【信州蕎麦】魅力大発見
信州は山形村にやって来ました。
山形村のやまっち蕎麦！
特産である蕎麦と長芋の絶品コラボ蕎麦。
山形村は長芋の生産が全国第3位で
広大な農村地域です。
他にもリンゴやブルーベリー、サクランボなどいたるところで果樹園などを見ることができます。
唐沢そば集落という一帯は一本の通りに数店のお蕎麦屋さんが建ち並ぶという珍しい土地。
江戸時代中期に開拓された土地だそうです。
水車で麦や米、蕎麦などを挽いたところで
その間、待ってるときに蕎麦をふるまったのがこの集落の起源だそうです。
そんな山形村で生まれた「やまっち蕎麦」！
すりおろした長芋ではなく、細く切られた長芋を
どどんと蕎麦にのせた、新しい蕎麦のスタイルは
ツルツル、シャキシャキの絶品蕎麦でした。
撮影
go pro hero9
https://gopro.com/ja/jp/
音楽
信州そば切り音頭
作 詞：浅野たくみ
副作詞：加瀬 清志
作 曲；吉良健一郎
編 曲：魚住 英史
唄 ：トリオ・デ・ふるさと
企画：信州そば産地表示推進協議会
使用承諾許可
松本市民タイムス
信州松元そば祭り事務局長
吉田 誠
動画ID：48-yw8doiIM
投稿日時：2021年02月2日 17時21分
再生回数:2,137 回
コメント数：0
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