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【株式会社 団助】永平寺御用達 團助 白ごまどうふ、濃厚白ごまどうふ、團助 黒ごまどうふ、濃厚黒ごま...
「永平寺御用達 團助 白ごまどうふ/濃厚白ごまどうふ」良質のごまと葛を丹念に練り上げた逸品。
良質のごまと独自の葛を丹念に練って作り上げた、香ばしい風味となめらかな舌触りの「白ごまどうふ」。ごまを2割増量し、より濃厚で香ばしい風味に仕上げた「濃厚白ごまどうふ」。いずれも大本山永平寺の修行僧たちに愛され受け継がれてきた、精進料理の代表格と言える味わいだ。
「永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ/濃厚黒ごまどうふ」タンパク質やカルシウムが豊富な滋味。
ねっとりとした舌触りと濃厚な味わいの「黒ごまどうふ」は、タンパク質が豊富でカルシウムも「白ごまどうふ」の約10倍と豊富。ごまを2割増量し、より濃厚で香ばしい風味に仕上げた「濃厚黒ごまどうふ」。いずれも大本山永平寺の修行僧たちに愛され受け継がれてきた、精進料理の代表格と言える味わいだ。
「永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳(雲水膳)」「生」にこだわる直営店だけの味。
創業から変わらぬ製法で作り続けている、当日限定の「生」ごま豆腐。丹念に練り上げたごま豆腐を冷やして成型するだけで、その後の再加熱は一切行っていない、こだわりの「生」。とろけるような食感と豊かなごまの風味が香るこの味は、直営店でしか味わうことができない。
動画ID:uG1QR6S5ne0
投稿日時:2022年04月7日 10時08分
再生回数:322 回
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